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茄 汁 鱖 魚

茄 汁 鱖 魚

    原 料
    鮮鱖魚1尾約250克
    白糖100克
    番茄醬100克
    蔥結5克
    姜片10克

    制 法
  1. 魚治淨后片成長條剞花刀，加蔥結、姜汁、料酒腌30分鐘，用干淀粉拍勻，下8成熟熱油中炸至金黃，魚肉呈葡萄粒狀時裝盤。
  2. 青菜葉焯水后，切成葡萄葉、梗襯在魚肉兩旁。
  3. 番茄汁、白糖下熱油鍋推勻，澆在魚上即成。
西北食風
中南食風
東北食風
西南食風
華東食風
華北食風
 

"民以食為天"﹐一個社會的繁榮昌盛是以豐衣足食為前提的﹐我國的飲食文化博大精深﹐精美絕倫﹐是民族傳統文化的重要組成部份。
中國祁門紅茶
錫蘭高地紅茶
印度阿薩姆紅茶
印度大吉嶺紅茶
 

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