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精選菜譜
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金 針
雞 絲
原 料
雞 脯 肉250 克
金 針 菇150 克
雞 蛋 清1 個
制 法
- 雞 肉 切 絲, 加 蛋 清, 鹽, 淀 粉 拌 勻, 金 針
菇 切 段 下 清 湯 汆 后 瀝 干, 將 調 料 調 成 鹵 汁.
- 雞 絲 過 油.
- 姜 絲, 蔥 段 嗆 鍋, 放 入 雞 絲, 金 針 菇 煸
炒, 倒 鹵 汁 燒 開 后 起 鍋 裝 盤 即 成.
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"民以食為天"﹐一個社會的繁榮昌盛是以豐衣足食為前提的﹐我國的飲食文化博大精深﹐精美絕倫﹐是民族傳統文化的重要組成部份。
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