|
|
精選菜譜
-> 更多菜譜
干
貝 丸 子
原 料
干 貝100 克
淨 魷 魚, 水 發 冬 菇, 海 米, 去 皮 荸 薺 适 量
制 法
- 魷 魚 制 茸, 加 調 料 攪 勻;
- 冬 菇, 海 米 荸 薺 切 成 細 末 放 入 魚 茸 制
成 魚 茸 糊;
- 干 貝 泡30 分 鐘 瀝 干, 加 料 酒, 蔥 姜 蒸30
分 鐘 晾 涼 裝 盤;
- 魚 茸 糊 擠 成 圓 球, 逐 個 放 在 干 貝 上 滾
上 干 貝 絲 蒸10 分 鐘 后 裝 盤;
- 雞 清 湯 加 味 精, 鹽 燒 開 勾 芡, 澆 在 丸 子
上 即 成.
|
 |
|
|
| |
|
"民以食為天"﹐一個社會的繁榮昌盛是以豐衣足食為前提的﹐我國的飲食文化博大精深﹐精美絕倫﹐是民族傳統文化的重要組成部份。
|
|
|
|
|
|
