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冰 糖
湘 蓮
原 料
湘 白 蓮 200 克
冰 糖 300 克
鮮 菠 蘿 50 克
櫻 桃 25 克
青 豆 25 克
桂 圓 肉 25 克
制 法
- 白 蓮 去 皮、 芯， 上 籠 蒸 軟 取 出 潷 汁 裝 入
碗 中；
- 桂 圓 肉 洗 淨、 菠 蘿 去 皮 切 丁；
- 炒 鍋 放 中 火 上， 加 清 水 500 克；
- 放 冰 糖、 溶 后 濾 去 雜 質， 放 入 配 料 煮 開，
倒 入 湯 碗 中 即 成。
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"民以食為天"﹐一個社會的繁榮昌盛是以豐衣足食為前提的﹐我國的飲食文化博大精深﹐精美絕倫﹐是民族傳統文化的重要組成部份。
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