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錫蘭高地紅茶產出山嶽地帶的東側﹐常年雲霧瀰漫﹐東北季風帶來雨量﹐不利於茶園生產. 以七到九月的品質最佳。此茶制為碎形茶﹐呈赤褐色﹐風味具刺激性. 非常適合清飲﹐但較澀﹐常加鮮奶或檸檬﹐適合日間飲用.
"民以食為天"﹐一個社會的繁榮昌盛是以豐衣足食為前提的﹐我國的飲食文化博大精深﹐精美絕倫﹐是民族傳統文化的重要組成部份。
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