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世界名茶﹕印度大吉嶺紅茶
大吉嶺紅茶產于印度孟加拉省的大吉嶺一帶。當地白天日照充足﹐但日夜溫差大﹐谷裡常年瀰漫雲霧是孕育此茶獨特芳香的一大因素。以五到六月的二號茶品質最優﹐被譽為“紅茶中的香檳”。 大吉嶺紅茶有高昂的身價。一號茶為青綠色的OP, 二號茶為金黃毫顯露的FOP。大吉嶺茶最適合清飲但茶葉較大﹐需久燜使茶葉盡舒﹐才能得其味。 進食口味重的盛餐後﹐最宜飲此茶。
"民以食為天"﹐一個社會的繁榮昌盛是以豐衣足食為前提的﹐我國的飲食文化博大精深﹐精美絕倫﹐是民族傳統文化的重要組成部份。
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