(1) 忌多。應少吃多餐﹐忌暴飲暴食。飲食過多﹐會使胃腸 發生急性擴張﹐引起胃腸消化吸收功能紊亂。有的研究表明﹐少
吃多餐是防止肥胖的好方法。
(2) 忌硬。人到老年﹐牙齒鬆動﹐消化功能低下﹐食物宜切 碎煮爛﹐蔬菜宜用嫩葉﹐忌進食過硬和油炸或過干食物。
(3) 忌咸。老年人不可吃過咸食物﹐以免引起水腫和加重心 腎負擔﹐同時咸也不利於預防高血壓和中風等病症。
(4) 忌煙。吸煙可致多種疾病﹐如癌症､咽喉炎､支氣管炎 等疾病﹐故有此不良習慣應戒掉。
(5) 忌偏食。老年人飲食應多樣化﹐合理搭配食物﹐注意補 充些含鐵､鈣豐富的食物﹐因鐵是合成血紅蛋白的主要成份﹔缺
鈣易發生骨骼脫鈣和骨質疏松。
(6) 忌寒。老人體多陰虛﹐不喜寒﹐飲食宜熱﹐可暖胃養身﹐ 尤其在寒冷的冬天。
