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貧血藥膳
貧血﹐是缺鐵性貧血､巨細胞性貧血､溶血性貧血､再生障礙性貧血和其他繼發性貧血等的總稱。臨床以面色蒼白或萎黃無華､脣甲色淡､睏倦乏力､氣短頭暈､動則心悸､形體消瘦和出血為特徵。貧血屬中醫“血虛”､“虛勞”､“虛黃”等範疇。
１。常見病型
１）心脾兩虛､氣血雙虧 除有上述貧血的一般特徵外﹐尚有飲食無味､語聲低微､脈虛軟無力等。可有衄､齒齦或皮膚出血﹐婦女則月經量少色淡﹐甚則閉經。
２）肝腎陰虛､精血虧損 頭暈目眩﹐目赤耳鳴﹐腰酸腿軟﹐遺精盜汗﹐顴紅潮熱﹐手足心熱﹐舌質紅﹐脈細數。
３）血虧氣虛﹐脾腎陰虛 除有貧血特徵外﹐兼有畏寒肢冷﹐少氣懶言﹐易汗便溏﹐舌淡苔白﹐脈沉細。
２。食療中藥
１）豬肝 單用豬肝炒食､煮食。
２）羊肝 取羊的肝臟﹐去筋膜﹐洗淨﹐煮熟食用。
豬肝､羊肝作用相同﹐為補肝養血､明目的佳品。各型貧血均可用之。
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