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中國藥膳不是食物與中藥的簡單相加﹐而是在中醫辯証配膳理論指導下﹐由藥物､食物和調料三者精製而成的一種既有藥物功效﹐又有食品美味﹐用以防病治病､強身益壽的特殊食品。
"民以食為天"﹐一個社會的繁榮昌盛是以豐衣足食為前提的﹐我國的飲食文化博大精深﹐精美絕倫﹐是民族傳統文化的重要組成部份。
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中國藥膳不是食物與中藥的簡單相加﹐而是在中醫辯証配膳理論指導下﹐由藥物､食物和調料三者精製而成的一種既有藥物功效﹐又有食品美味﹐用以防病治病､強身益壽的特殊食品。
