|
冰糖哈士蟆
【來源】經驗方
【原料】干哈士蟆油45克､罐頭青荳15克､枸杞10克､甜酒汁30克､冰糖50克､蔥､姜適量。
【製作】
1.將哈士蟆油盛入瓦缽裡﹐加清水500克和甜酒汁15克﹐以及蔥節､薑片﹐蒸2小時﹐使其初步脹發後取出﹐去掉姜､蔥､瀝盡水。
2.除去哈士蟆上面的黑筋膜﹐大的掰成數塊﹐盛于缽內﹐加清水500克﹐甜酒汁15克﹐蒸兩小時﹐使其完全脹發﹐撈入大湯碗中。
3.枸杞子洗淨﹐將清水（180克）､冰糖盛入大碗內﹐蒸1小時﹐待冰糖溶化時棄去沉澱物﹐倒入哈士蟆油的碗內﹐撒入枸杞子､青荳即可。
【用法】可于早晚空腹食用。
【功效】滋補肝腎﹐強筋壯骨。適用于肝腎不足､頭昏眼花､視力減退､精力不足､肢軟無力等。健康人食用能使精力旺盛﹐防病強身。
|
