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冰糖湘蓮
【來源】 民間方
【原料】 蓮子（湘蓮）120克﹐冰糖180克﹐鮮菠蘿30克﹐罐頭青荳､罐頭櫻桃､桂圓肉各15克。
【製作】
1.先將蓮子去皮﹐去心﹐放入碗內加溫水50克﹐蒸至軟爛﹔桂圓肉用溫水洗淨﹔鮮菠蘿去﹐切成1厘米見方的丁。
2.將冰糖放入鍋內加清水500克燒沸﹐待冰糖完全溶化﹐過濾去渣﹐再將它倒回鍋內﹐加青荳､櫻桃､桂圓肉､菠蘿﹐上火煮開。
3.將蒸熟的蓮子去水﹐盛入大碗內﹐再將煮開的冰糖水及配料一齊倒入大湯碗中﹐蓮子浮在上面即成。
【用法】 佐餐食。每日一次。
【功效】補腎健脾﹐養心安神﹐適用于遺精､遺尿､失眠等。健康人經常食用能防病強身。
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