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消瘦的飲食調養
瘦弱的飲食調養﹐首先要注意調整脾胃功能﹐以促進食慾和消化吸收功能。飲食上首先 要保證供給充足的蛋白質和熱能。食物中動物蛋白質和荳類要佔蛋白質總量的1/3∼1/2。食
物要多樣化﹐注意合理搭配。烹調加工時﹐應注意色､香､味﹐以刺激食慾。肉類食品要制 作得軟爛﹐最好以蒸為主。平時要儘量少吃煎炸食品和不易消化的食品。
祖國醫學認為﹐消瘦者多屬陰虛和熱性體質﹐所謂“瘦人多火”﹐即虛火。因此﹐消瘦者的 膳食宜以滋陰清熱為主﹐日常飲食中除選用含動物性蛋白質豐富的食物﹐如禽肉､畜肉､蛋
類､奶類､魚類外﹐可適當多吃些豆製品､赤荳､薏苡仁､百合､蔬菜和瓜果等。其它性味 偏涼食物﹐如黑木耳､白木耳､蘑菇､苦瓜､芹菜､花生､核桃､芝麻､綠荳､甲魚､鰻魚
､泥鰍､兔肉､鴨肉､西瓜､梨等﹐可根據個人口味適量選食。應少食燥熱及辛辣食品﹐如 辣椒､姜､蒜､蔥及蝦､蟹等助火散氣的食物。酸冷食物也應少吃﹐如酸梅､山楂､檸檬､
橘子､醋､生菜等。
瘦弱者多有體內熱量不足﹐缺乏耐力﹐腸胃功能較差。應採用藥療､體療､食療等方法 進行綜合調理。要注意少食多餐﹐如一次進餐量多﹐消化吸收不了﹐或餐次間隔太長﹐食物
營養供不應求﹐也難以增重﹐所以每日以5∼6餐為宜。鮮美的湯類有助于刺激食慾和補充營 養﹐應注意食用。對脾胃功能較弱者﹐除應注意少食多餐､不偏食､不暴飲暴食外﹐還應適
量多吃些具有補脾健胃功能的食物﹐如蓮子､山藥､扁荳､紫米､薏苡仁､紅棗､蜂蜜､鯽 魚､豬肚等。少吃含纖維較多和不易消化的食物如韭菜､芹菜及高脂肪食物。
體瘦者鍛煉時要注意運動量適中。運動過量﹐機體消耗較大很難增胖﹔運動量不足﹐則 影響食慾和消化吸收﹐要根據個人適應的運動量堅持鍛煉﹐以提高機體抵抗力和強健身體。
同時要保證充足的睡眠﹐睡前可喝1杯加糖的牛奶或喝1碗溫熱的小米粥以助于催眠。睡眠充 足時﹐人體代謝率降低﹐體內蛋白質和脂肪的合成增加﹐有利於增加體重。
此外﹐有些人由於錯誤的審美觀﹐總認為瘦比胖好﹐而盲目節食減肥﹐以致造成體內代謝平 衡失調及胃腸功能紊亂﹐甚至導致厭食症。因此﹐為了保持和獲得健康健美的身材﹐養成良
好的飲食習慣﹐保證身體所需的各種營養成份的供給充足和合理搭配﹐是非常重要的。除此 之外﹐還應保持樂觀的情緒和愉快的心境。常言說得好﹕“心寬體胖。”
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"民以食為天"﹐一個社會的繁榮昌盛是以豐衣足食為前提的﹐我國的飲食文化博大精深﹐精美絕倫﹐是民族傳統文化的重要組成部份。
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