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濾杯式熱咖啡沖泡法
採用輕巧簡單的沖泡器具､高質量過濾紙（須先折邊線）與尖嘴水壺﹐控制水溫､水量､咖啡粉。即可沖泡出香醇可口的咖啡﹐非常適閤家常或辦公室中使用﹐方便快速﹐是時下相當流行的咖啡沖泡方式。
材料與器具﹕尖嘴水壺､咖啡粉､濾紙､濾杯､咖啡壺（茶壺）､咖啡匙。 製作﹕濾紙兩邊先折線﹐使放入後可貼緊濾杯。 將咖啡粉放進濾紙中﹐並在正中央挖一個小凹洞。先以小水柱慢慢旋轉倒入90℃熱水于咖啡粉上﹐使之浸濕發泡。再以95℃熱水持續繞圓圈將熱水慢慢倒入。最後再以85℃熱水對准正中央慢慢拉高倒入。
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"民以食為天"﹐一個社會的繁榮昌盛是以豐衣足食為前提的﹐我國的飲食文化博大精深﹐精美絕倫﹐是民族傳統文化的重要組成部份。
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