建校於          ：       1940年 

全部學生人數    ：       6,000人

海外學生人數    ：       100人 

聯絡地址        ：       555 La Trobe Street Melbourne 3000 Australia 

電話            ：       61 3 9606 2139 

傳真            ：       61 3 9670 9348 

聯絡人          ：       Mr. Vernon Bruce 

網址             ﹕      http://www.angliss.vic.edu.au/

簡介

本專科學院已創校50多年，是澳洲由政府所設立規模最大的餐飲服務及旅遊專門學校。授課內容以訓練餐飲業、食品製作技術業、旅遊業及食品販售業的專業人才為主，在國內及國際上皆享有盛名。 每年有6000名學生在本校就讀，目前本校已規劃增加授課項目，以期在西元2000年時將本校的學生人數增加一倍。本校從1994年開始招收海外學生，目前已有來自15個國家的100名海外學生就讀本校各課程。 澳洲政府已決定在本校及RMIT共同成立"澳洲旅遊及餐飲服務中心"，經由此協定的達成，本校和大學之間的關係日益密切，同學往後在大學升學，修讀相關課程時，亦能得到相當的學分抵免。

課程介紹

本校位於墨爾本市中心，交通便利，校內設備新穎，包括了七間訓練廚房、二間餐廳、小酒吧、語文訓練中心、電腦訓練中心、食品處理訓練實驗室等。 課程包含了短期4星期、8星期、6個月的訓練到3年的專業文憑課程皆有提供，內容包括：

烹飪、糕餅製造、食品製造科技、餐飲服務、旅遊等。各種課程在每年的2月、7月都有招收學生。學費則每半年在澳幣A$4,000－5,500元之間。